（前の書き込みに書き忘れました）三輪さんのおっしゃった「ブガロンチョのルノアール風マルケ
ロ酒煮」を実際に作る方は当分（そのうちＧＭフードで出たりして）いらっしゃらないでしょうが
前菜の「水晶魚の冷製」は作ってつくれないことはないかも。
この間、英国ＢＢＣ製作のびでお「Life in the freezer」という南極の生物を特集したビデオ
（この20年くらい日本のテレビを見ていないので日本で放映されたかどうか存じませんが）を
見ていたら"Crystal fish"というのが出てきて、連れ合いともどもソファにひっくりかえって
しまいました。大きさは違いますが、本当に白水晶色の魚なんですよ！
南極に知り合いのいらっしゃる方ならつくるチャンスがあるかも。