夫婦で行く旅の食日記 世界あちこち味巡り

よみふうふでいくたびのしょくにっき せかいあちこちあじめぐり夫婦で行く旅の食日記
著者清水義範
コードISBN978-4-08-745277-8
初出web集英社文庫2013年8月〜
2014年10月
単行本なし
文庫本集英社文庫 し-22-242015/01/25
文庫解説久住昌之
分類紀行エッセイ&料理
内容第一章 トルコ料理で世界の味に目覚める
第ニ章 トルコは意外に野菜もうまい
第三章 インドではほとんど食べられなかった
第四章 ウズベキスタンはう〜む、イランはケバブばかり
第五章 レバノン、シリア、ヨルダンはほぼ同じ料理
第六章 エジプトは歴史の味、イエメンは家庭の味
第七章 チュニジアはクスクス、モロッコはタジン料理
第八章 南バルカンの国々はトルコ料理の影響
第九章 西バルカンの味は三方からのせめぎあい
第十章 東バルカンの国々は素朴な料理
第十一章 スペイン料理はバラエティがあり奥も深い
第十二章 イタリア料理は地方ごとの自慢の味
その他

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